すてっぷの給食で提供している小児向け嚥下調整食のレシピが山城北保健所のホームページに公開されました。

管内の各施設や認定栄養ケアステーション等の管理栄養士が山城北保健所主催事業に協力し、嚥下調整食レシピとその動画を作成しました。

食事がのみ込みにくくなった高齢者の方々、及び、嚥下障害のある小児のご家族、施設や在宅において食支援に関わる関係者の方々にご活用いただけたら幸いです。

今後も様々なレシピを公開し、動画を作成していく予定にしています。

ホームページはこちら⇒栄養・食生活／京都府ホームページ (pref.kyoto.jp)

 

鶏の竜田揚げ（押しつぶし食・嚥下調整食分類コード３に相当）

 

 

（担当：伊藤）